La vallée du Grésivaudan offre un cadre idyllique où l’agriculture s’épanouit malgré la prédominance industrielle. Ici, les fermes laitières côtoient les cultures maraîchères et céréalières, tandis que les élevages fournissent des produits de qualité, ancrant ainsi l’agriculture au cœur de l’identité de la vallée.
Les terres fertiles et les villages pittoresques de la vallée du Grésivaudan témoignent de son héritage rural. Durant le XIXe siècle, l’essor de l’industrie a vu émerger une classe d’ouvriers-paysans, cultivant la terre tout en exerçant des activités artisanales. Aujourd’hui, cet héritage perdure à travers une multitude d’exploitations agricoles, où tradition et modernité se conjuguent harmonieusement.
La richesse gastronomique de la vallée du Grésivaudan résulte de son emplacement privilégié entre l’Isère et la Savoie. Les agriculteurs et producteurs locaux proposent une palette diversifiée de produits de qualité, véritables joyaux culinaires de la région : noix, fruits, légumes, céréales, fromages, etc. De nombreuses exploitations de la vallée se spécialisent dans l’élevage, privilégiant la qualité à la quantité. En optant pour des circuits de transformation complets, elles ajoutent une valeur artisanale à leurs produits. La transformation du lait en fromage, la découpe de viande ou encore la production de charcuterie sont autant de témoignages de cet engagement envers l’excellence.
Face à une demande croissante de proximité et d’authenticité, de plus en plus de producteurs s’orientent vers des circuits de vente en direct. Environ un tiers des exploitations ont adopté cette approche, offrant ainsi aux consommateurs locaux et aux visiteurs une expérience gustative unique. Les produits de la vallée du Grésivaudan se retrouvent ainsi directement dans les fermes, sur les marchés locaux ou dans les points de vente des producteurs, participant ainsi à une économie locale florissante.
Certains agriculteurs vont même jusqu’à diversifier leurs activités en proposant des hébergements touristiques, tels que des gîtes ou des auberges, offrant ainsi aux visiteurs l’opportunité de découvrir la vie à la ferme et de déguster les délices du terroir dans un cadre authentique et convivial.
